Każda powłoka ma swoją granicę wytrzymałości tempertaturowej. Powłoka po przegrzaniu zostaje uszkodzona i może stracić swoje właściwości związane z nieprzywieralnością.
Zbyt wysoką temperaturę można zaobserwować na powłoce ponieważ, zmienia ona kolor na jaśniejszy, wpadajacy w odcienie szarości a w kolejnym etapie podgrzewania, może zacząć dymić.
Gdy zdarzy ci się pozostawić pustą patelnie na wysokiej temperaturze grzania i zaobserwujesz na niej dym, należy jak najszybciej wyłączyć grzanie patelni i otworzyć okna oraz dobrze wywietrzyć pomieszczenie. Opary z dymiącej powłoki są szkodliwe dla zdrowia.