Regeneracja powłok gastronomicznych

W branży gastronomicznej każdy dzień to wyzwanie – setki serwowanych dań, intensywne smażenie, gotowanie czy grillowanie. Sprzęty kuchenne, takie jak patelnie, garnki czy gofrownice, pracują na najwyższych obrotach, a ich powierzchnie z czasem tracą swoje właściwości nieprzywieralne. Zużyte powłoki wpływają negatywnie na jakość potraw, zwiększają zużycie energii i utrudniają utrzymanie higieny. Nelvi Gastro oferuje profesjonalną naprawę sprzętów gastronomicznych poprzez regenerację ich powłok – to efektywne kosztowo rozwiązanie, które przywraca pełną funkcjonalność urządzeniom kuchennym i pozwala uniknąć zakupu nowego wyposażenia!

Remonty urządzeń gastronomicznych z regeneracją powierzchni roboczych

Zakup nowego sprzętu gastronomicznego to poważna inwestycja – szczególnie gdy zużyciu ulegają tylko powłoki robocze, a sama maszyna wciąż działa sprawnie. Nelvi Gastro oferuje skuteczną alternatywę dla zakupu nowych urządzeń – naprawę poprzez ponowne nałożenie nowych powłok ochronnych. Stosujemy wysokiej jakości powłoki nieprzywieralne typu non-stick, które przywracają pełną funkcjonalność i wydajność nawet intensywnie eksploatowanym maszynom a w dodatku są bezpieczne w kontakcie z żywnością. Dobieramy powłoki według Twoich preferencji oraz dopasowane do warunków pracy.

Proces regeneracji można przeprowadzać wielokrotnie, co czyni go rozwiązaniem trwałym, ekonomicznym i ekologicznym. To specjalistyczna forma serwisowania maszyn gastronomicznych, która realnie wydłuża ich żywotność i zapewnia ciągłość pracy w kuchni.

W Nelvi Gastro wykonujemy remonty zarówno nowych, jak i używanych urządzeń gastronomicznych. Regenerujemy nie tylko podstawowe elementy wyposażenia restauracji, ale także detale techniczne maszyn – takie jak krajalnice, pakowarki czy zgrzewarki do żywności.

Przykłady powlekanych elementów:

• patelnie gastronomiczne

• garnki

• gofrownice

• płyty grillowe

• blachy i formy wypiekowe

• noże w krajalnicach do żywności

• szczęki maszyn zgrzewających

• powierzchnie pierogarek

• noże krajalnicze

Dlaczego warto wybrać regenerację powłok w Nelvi Gastro?

Nasze usługi to nie tylko naprawa – to realna wartość dla Twojego biznesu gastronomicznego:

• Oszczędność kosztów – unikasz inwestycji w nowy sprzęt, regenerując to, co już masz
• Szybka realizacja – krótki czas naprawy oznacza brak przestojów w pracy kuchni
• Profesjonalna jakość – stosujemy powłoki klasy przemysłowej, odporne na intensywne użytkowanie
• Dłuższa żywotność sprzętu – przywracamy funkcjonalność i opóźniamy konieczność wymiany
• Bezpieczeństwo użytkowania – wszystkie powłoki są bezpieczne w kontakcie z żywnością
• Indywidualne dopasowanie – dobieramy rozwiązania pod kątem rodzaju sprzętu i warunków pracy
• Ekologiczne podejście – regeneracja to zrównoważona alternatywa dla wyrzucania sprawnych urządzeń

Regeneracja powłok to nie tylko konkretne oszczędności, ale także gwarancja utrzymania najwyższej jakości usług. Przywracamy funkcjonalność zarówno nowym, jak i używanym sprzętom oraz elementom maszyn używanych w gastronomii, wydłużając ich żywotność i poprawiając efektywność pracy w kuchni.

Regeneracja profesjonalnych patelni

Jednym z głównych sposobów obróbki żywności jest smażenie, dlatego profesjonalne patelnie gastronomiczne powinny znaleźć się na wyposażeniu każdej kuchni – barów, stołówek czy hotelowych restauracji. Każdy lokal gastronomiczny musi być odpowiednio wyposażony, by był funkcjonalny. Jedną z elementarnych czynności w każdej kuchni jest skompletowanie urządzeń i akcesoriów – m.in. profesjonalnych patelni służących do obróbki termicznej żywności. Można na nich smażyć, gotować, dusić, podgrzewać, zapiekać i grillować, a także suszyć składniki dań.

Choć modele renomowanych marek, takich jak Hendi, Bartscher, Stalgast czy De Buyer, cechują się wysoką trwałością, ich powłoki nieprzywieralne z czasem ulegają zużyciu. Aby uniknąć kosztownej wymiany, warto skorzystać z naszej usługi regeneracji powłok patelni gastronomicznych. Przywracamy im pełną funkcjonalność, poprawiamy komfort pracy i przedłużamy żywotność sprzętu – szybko, skutecznie i bez kompromisów.

Naprawa patelni przemysłowych

W profesjonalnych kuchniach – restauracjach, barach czy stołówkach – patelnie przemysłowe są intensywnie wykorzystywane do różnorodnej obróbki termicznej. W zależności od przeznaczenia różnią się rozmiarem, pojemnością, kształtem i materiałem – od stali nierdzewnej, przez żeliwo i aluminium, po miedź.

Niezależnie od typu – czy to patelnia uniwersalna, wok, naleśnikowa czy do smażenia ryb – każda z czasem traci swoje właściwości. Dlatego oferujemy naprawę i regenerację powłok patelni gastronomicznych, które przywracają ich funkcjonalność i znacząco wydłużają okres eksploatacji.

Nakładanie powłok na patelnie elektryczne

Patelnie elektryczne są wyposażone w misy ze stali nierdzewnej, które zapewniają utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Dzięki wbudowanym termostatom umożliwiają precyzyjną kontrolę temperatury oraz bezpieczne użytkowanie.

W niektórych modelach patelni elektrycznych elementy elektroniczne są zintegrowane z płytą roboczą, co uniemożliwia regenerację powłoki. Jednak jeśli wanna patelni jest demontowalna, możliwe jest nałożenie nowej powłoki. Regenerujemy wanny patelni elektrycznych wykonane zarówno ze stali nierdzewnej, jak i z żeliwa, przywracając im pełną funkcjonalność.

Regeneracja patelni z powłoką PTFE 

Patelnie gastronomiczne pokryte powłoką PTFE umożliwiają smażenie z minimalną ilością tłuszczu, zapobiegają przywieraniu potraw i są całkowicie bezpieczne – nie wchodzą w reakcje chemiczne z żywnością i wytrzymują temperatury do 260°C. Z czasem jednak, w wyniku intensywnego użytkowania, ich powłoki ulegają uszkodzeniu. W takich przypadkach nie trzeba od razu inwestować w nowy sprzęt – wystarczy skorzystać z usługi regeneracji patelni gastronomicznych, którą oferuje Nelvi Gastro. Nakładamy nowoczesne powłoki fluoropolimerowe Vitaflon®, które przywracają patelniom pełną funkcjonalność, zwiększają ich trwałość i odporność mechaniczną, dając im dosłownie nowe życie.

Bezpieczeństwo i zgodność z normami

Regenerowane przez nas powłoki spełniają rygorystyczne normy bezpieczeństwa obowiązujące w branży gastronomicznej. Korzystamy wyłącznie z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością – m.in. powłok fluoropolimerowych Vitaflon®, które są chemicznie obojętne, odporne na wysoką temperaturę i w pełni higieniczne.

W Nelvi Gastro stawiamy na pełen profesjonalizm – od analizy potrzeb klienta, po dobór optymalnej technologii powlekania. Każde zlecenie traktujemy indywidualnie, dopasowując rodzaj powłoki do warunków pracy, rodzaju urządzenia i preferencji użytkownika. Oferujemy fachowe doradztwo techniczne na każdym etapie współpracy.

Skontaktuj się z nami i przywróć swojemu sprzętowi maksymalną wydajność – bez kompromisów.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Jakie elementy sprzętu gastronomicznego można regenerować?
Regenerujemy m.in. patelnie, garnki, gofrownice, płyty grillowe, blachy, noże krajalnic, szczęki zgrzewarek i inne powierzchnie robocze w maszynach gastronomicznych – zarówno standardowe, jak i niestandardowe.

2. Czy regenerowane powłoki są bezpieczne w kontakcie z żywnością?
Tak. Stosujemy wyłącznie certyfikowane powłoki fluoropolimerowe (np. Vitaflon®), które są chemicznie obojętne, odporne na wysoką temperaturę i spełniają normy dopuszczenia do kontaktu z żywnością.

3. Ile trwa proces regeneracji?
Czas realizacji zależy od rodzaju sprzętu i zakresu prac. W przypadku większych zleceń oferujemy indywidualną wycenę i harmonogram.

4. Czy regeneracja powłoki jest możliwa więcej niż raz?
Tak. Regenerację można wykonywać wielokrotnie, co czyni ją trwałym i ekonomicznym rozwiązaniem, szczególnie dla intensywnie eksploatowanych urządzeń gastronomicznych.

5. Czy mogę skonsultować dobór powłoki do warunków pracy?
Oczywiście. Oferujemy profesjonalne doradztwo – dobieramy odpowiedni rodzaj powłoki na podstawie rodzaju urządzenia, temperatury pracy, intensywności użytkowania i specyfiki kuchni.